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Räucherlachs-Spinat-Röllchen
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 125 g Blattspinat (Nr. 2145)
- Grill-Pfeffer-Mix (Nr. 8033)
- Kleines Päckchen Parmesan, gerieben
- 350 g Räucherlachs
- 4 Eier
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 125 g Käse, gerieben
- Kräutersalz
- Zitronensaft
Zubereitung
1. Den Räucherlachs und den Spinat auftauen lassen.
2. Eier schaumig schlagen. Spinat, Salz, Pfeffer und Käse
mit der Eimasse mischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Parmesan
bestreuen und die Eimasse darauf verteilen. 10 Minuten
bei 200 Grad backen, kalt werden lassen und das Ganze
umstülpen, sodass der Käse oben liegt.
4. Mit Kräuterfrischkäse bestreichen, darauf den Lachs verteilen
und mit Zitronensaft beträufeln. Alles fest rollen, in Klarsichtfolie
wickeln und mindestens 6 Stunden kühlen. Danach in beliebig
dicke Scheiben schneiden und „Besser – zuhause genießen“.
Zutaten in den Lieferwagen
- Besser eG
- Auf dem Kleie 2
- 49176 Hilter a.T.W.
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